Казан для дачи

Хороший казан для дачи - незаменимое приобретение для любителей хорошей кухни и загородного отдыха.

Какой казан стоит взять для дачи?

Большое преимущества загородного дома в том, что блюдо можно готовить на открытом огне, даже особо не утруждая себя организацией специальной магнальной зоны.

Это позволяет использовать классический - или, иными словами, полусферический по форме - казан уличный.

Форма при выборе дачного или походного казана - ключевой параметр. Полусферическое дно позволяет нагревать казан равномерно и не опасаться, что часть продуктов:

• пригорит,
• останется полусырыми.

Специфические восточные приправы (зира, барбарис) долго отдают свой вкус и аромат, поэтому блюдо должно не жариться, а томиться. Для того, чтобы получить классический, можно сказать аутентичный плов, каким его делали веками.

Пару слов про крышку

Если вы решили купить казан для дачи, особое внимание нужно уделить крышке. Она должна быть:

1. либо из того же материала, что и казан (например, чугун),
2. либо деревянной.

Но главное - чтобы она очень плотно прилегала к посуде и не позволяла выходить пару. В таком случае еда будет не только вкусной, но и полезной.